|
|
Rijst Met Gegrilde Kip En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram kipfilet
- 300 gram rijst
- 1-2 bekertjes creme fraiche
- 4 bouillontabletten voor rijst
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 bakje champignons
- 3 uien
- stronkje broccoli
Voor de marinade:
- 8 el olie
- 2 tl sesamolie
- 2 el koriander
- 2 tl gemberpoeder
- 6-8 teentjes knoflook
- 6 el ketjap
Voorbereiding:
* Maak een marinade van de helft van de olie, sesamolie, ketjap, chilisaus, koriander, knoflook, gember, zout en peper.
* Snijd de kipfilet in blokjes of reepjes en meng die door de marinade. laat zeker een kwartier zo staan.
* Hak de groenten grof in blokjes of reepjes en doe alles bij elkaar in een grote kom of schaal. meng er de andere helft van de kruiden, olien door en laat ook dit mengsel zeker een kwartier zo staan. Roer het af en toe om.
Bereidingswijze:
* Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking met de bouiilontabletten en roer er als je de rijst hebt afgegoten er de creme fraiche doorheen.
* Gril de kip in een grilpan gaar en doe de kip dan over in een hapjespan/ andere pan met deksel om warm te houden en om straks de groenten er aan toe te kunnen voegen.
* Gril de groenten in 1 of 2 keer en voeg toe aan de kip. Roer het door elkaar en serveer de rijst en kip-groente-mengsel in aparte pannen.
|
|
|